Azyk tehnologiýasy bilen meşgullanýan “Mush Foods”, et önümlerindäki haýwan proteininiň mukdaryny 50% azaltmak üçin 50Cut miselium belok düzümini öndürdi.
Kömelekden alnan 50Cut, et gibrid formulalaryna ýokumly dykyz belogyň “sygyr” dişini berýär.
“Mush Foods” -yň esaslandyryjysy we baş direktory Şalom Daniel: “Kömelekden alnan önümlerimiz, sygyr etiniň baý tagamyna, iýmitlenişine we dokma tejribesine zyýan bermek islemeýän köp sanly ýyrtyjy ýyrtyjy ýaşaýjynyň bardygyny görkezýär”.
Şeýle hem sözüniň üstüni ýetirdi: "50Cut, gibrid et önümleri üçin flexitariýany we ýyrtyjy ýyrtyjylary, özboluşly et duýgusy bilen kanagatlandyrmak üçin ýörite taýýarlanyldy, global et sarp edilişiniň täsirini ýeňilleşdirýär."
Kömelek iýmitleriniň 50Cut miselium protein düzümi önümi üç sany iýilýän kömelek miselium görnüşinden durýar. Miselium ähli zerur aminokislotalary özünde jemleýän belokdyr we süýüme, doýmadyk ýag ýa-da holesterine eýe bolmadyk witaminlere baýdyr.
Goşundy tebigy baglaýjy hökmünde hereket edýär we ete meňzeş tebigy umami tagamyna eýe.
Formulýasiýalarda miselium süýümleri et şirelerini siňdirip, tagamy hasam gorap, dokumaly beloklaryň goşulmagyny zerur däl edip, ýer etiniň matrisasynyň göwrümini saklaýar.
Iş wagty: Noýabr-05-2025