6 tonna täze pomidordan 1 tonna pasta: Ýokary konsentrasiýaly ketçupyň çig mal güýji

Ýakynda kompaniýamyz resmi taýdan 36-38% ýokary konsentrasiýaly täze tapgyryny çykardytomat pastasyglobal bazar üçin. Bu önümiň diňe 1 tonna taýýar pasta öndürmek üçin azyndan 6 tonna täze ýetişen pomidor gerek bolýar, bu bolsa halkara bazaryndaky adaty önümleriň ortaça çig mal giriş derejesinden has ýokarydyr. Bu örän ýokary konsentrasiýa standartynyň arkasynda ýönekeý konsentrasiýa operasiýasy däl-de, çig mal ekmekden, takyk ýygnamakdan başlap, pes temperaturada gaýtadan işlemege çenli tutuş zynjyryň içinden geçýän ulgamlaýyn güýç bar. Bu habar Hytaýyň pomidor gaýtadan işleýän kärhanalarynyň pudagyň däp bolan düşünjesini nähili bozýandygyny we global azyk zawodlaryna we iýmit müşderilerine durnukly we ajaýyp çig mal hilini nähili üpjün edýändigini açyp görkezer.

Çig mal ekmekde berklik: ýokary konsentrasiýanyň ilkinji bosagasy

Bu ýokary konsentrasiýaly önümleriň ähli çig mal pomidorlary altyn gaýtadan işleýän pomidor zolagynda ýerleşýän esasy ekiş meýdanlaryndan gelýär. Ýerli ýyllyk gün şöhlesiniň dowamlylygy 3000 sagatdan geçýär, gündiz bilen gijäniň arasyndaky temperatura tapawudy 15 gradusdan ýokary we miweleriň ýetişýän döwründe ýagyş az bolýar, bu bolsa keselleriň we zyýankeşleriň töwekgelçiligini tebigy ýagdaýda azaldýar. Biz ýaşyl iýmit önümçilik standartlaryna laýyklykda pomidorlaryň tutuş ösüş siklinde suwuň, döküniň we pestisidleriň ulanylyş möhletini we dozasyny birmeňzeş gözegçilik edýän yzarlap bolýan ekiş dolandyryş ulgamyny döretdik. Diňe tebigy gaty mukdary 5% -den ýokary we senagatyň ortaça derejesinden has ýokary likopen mukdary bolan pomidorlar indiki gaýtadan işleme ulgamyna girip bilerler. Kwalifikasiýasyz çig mallar zawod girmezden öň ýerinde ýok ediler, bu bolsa taýýar önümiň ýokary konsentrasiýasy we güýçli tagamy üçin berk esas döredýär.

Takyk ýygnamak we ele almak: Öndüriş liniýasyna ýetişmedik miweler girmeýär

Ýokary konsentrasiýaly pomidor pastasyny dürli ýetişenlik derejelerindäki garyşyk çig mallardan ýasap bolmaýar. Biz el bilen inçe elek bilen birleşdirilip, segmentleşdirilen mehanizirlenen ýygnamak usulyny ulanýarys. Pomidorlar ýygnalandan soň, olar 2 sagadyň dowamynda gaýtadan işleýän sehine äkidilýär. Köp tapgyrly arassalamak, onlaýn reňkleri saýlamak we el bilen gaýtadan barlamak arkaly ýaşyl miweler, çüýrän miweler we şeker mukdary ýetersiz bolan miweler doly aýrylýar. Bütin prosesde gelip çykyşyny yzarlap bolmaýan hiç hili kwalifikasiýasyz çig mal ulanylmaýar, bu bolsa deň däl çig mallar sebäpli taýýar önümiň durnuksyz tagamynyň gizlin howpunyň öňüni alýar. Bu berk elek standarty ýokary konsentrasiýaly önüm liniýamyzyň çig mal ýitgisiniň derejesini adaty önümlerden has ýokary edýär, ýöne şol bir wagtyň özünde konsentrasiýa baglanyşygyna girýän her bir tonna çig malyň durnukly we ajaýyp hilli bolmagyny üpjün edýär.

Pes temperaturadaky wakuum konsentrasiýasy: yzygiderliligi gowulandyryp, täze tagamy saklaň

Adaty ýokary temperatura we uzak wagtlap konsentrasiýa prosesinden tapawutlylykda, ýokary konsentrasiýaly pomidor pastamyz köp täsirli pes temperatura wakuum konsentrasiýa tehnologiýasyny ulanýar. Ilkinji täsiriň buharlanma temperaturasy 70 gradus Selsiýden aşakda gözegçilik edilýär we material konsentrasiýa enjamynda gaty gysga wagtlap galýar. Aşakdaky suwy çalt buharlandyryp, tebigy likopeniň, B witaminleriniň we özboluşly täze pomidor tagamynyň saklanmagyny iň ýokary derejä çykarýar. Tutuş konsentrasiýa prosesi doly awtomatiki PLC ulgamy tarapyndan dinamiki gözegçilik edilýär we konsentrasiýanyň gymmaty onlaýn anyklaýyş enjamlary arkaly real wagt režiminde düzedilýär, bu bolsa ahyrsoňy taýýar önümiň konsentrasiýasyny 36-38% standart aralykda durnukly gözegçilik edýär. Hiç hili goýaldyjy, pigment ýa-da emeli tagamlar goşmagyň zerurlygy ýok we çig pomidoryň tebigy güýçli tagamy goýy pasta bedeninde doly berkidilen.

Berk hil gözegçiligi ulgamy: içerki we daşarky bazarlaryň iki standartlaryna laýyk geliň

Ähli ýokary konsentrasiýaly pomidor pastasy önümleri zawoddan çykmazdan öň berk hil barlagyndan geçdi we önümçilik prosesi milli ýaşyl iýmit gaýtadan işlemegiň talaplaryna we halkara iýmit howpsuzlygy sertifikatlaşdyrma talaplaryna doly laýyk gelýär. Biz zawod barlagynyň we görnüşiň barlagynyň iki hil gözegçiligi prosedurasyny döretdik we önümleriň her bir tapgyry çig malyň gelip çykyşyny, gaýtadan işlemegiň parametrlerini, mikrob görkezijilerini we konsentrasiýa maglumatlaryny öz içine alýan doly yzarlaýyş hasabatyny berip biler. Pomidor sousynyň senagat önümçiliginde, gyzgyn gazanyň esasynda, günbatar iýmit tagamlarynda ýa-da başga ýagdaýlarda ulanylsa-da, müşderilere ýokary derejede yzygiderli tagam binýadyny hödürläp biler we soňraky formulany ýerleşdirmegiň kynçylygyny ep-esli azaldýar.

FQA

1. S: Näme üçin ýokary konsentrasiýaly tomat pastasy 1 tonna taýýar önüm öndürmek üçin 6 tonna täze pomidor gerek bolýar?A: Sebäbi biziň 36-38% ýokary konsentrasiýaly standartymyz ýokary hilli ýetişen pomidorlaryň tebigy gaty mukdaryna esaslanýar. Gabygyny, tohumlaryny we artykmaç suwuny aýyrandan soň, 6 tonna ýokary hilli täze pomidor diňe durnukly tagamly 1 tonna goýy pasta konsentrlenip bilner, bu bolsa adaty pes konsentrasiýaly önümleriň çig mal giriş gatnaşygyndan has ýokarydyr.
2. S: Siziň ýokary konsentrasiýaly önümleriňiz bilen bazardaky adaty konsentrasiýaly pomidor pastasynyň arasyndaky tapawut näme?A: Önümlerimiz goýaldyjylary goşmaýar. Ähli konsentrasiýa tebigy pes temperatura bugarmagyndan gelip çykýar. Likopeniň saklanyş derejesi ýokary, tagamy has ýumşak we suwuklandyrylandan soň suwuk we tagamsyz ýagdaý bolmaz. Partiýanyň konsentrasiýa ýalňyşlygy ±1% aralygynda gözegçilik edilýär we durnuklylyk has güýçli.
3. S: 36-38% ýokary konsentrasiýaly tomat pastasy esasan haýsy ýagdaýlar üçin amatly?A: Ol pomidor sousynyň, pomidor tagamynyň, konserwirlenen iýmitiň, pomidor gyzgyn gaplarynyň esasynyň we ş.m. önümçiligi ýaly iri möçberli senagat azyk önümçiligi üçin örän amatlydyr. Şeýle hem, ony iýmit müşderileri üçin konsentrirlenen pomidor esasy materiallaryny taýýarlamak üçin ulanyp bolýar, bu bolsa saklamak we daşamak çykdajylaryny azaldyp biler.
4. S: Dürli konsentrasiýa aýratynlyklaryna eýe bolan ýokary konsentrasiýaly önümleri hödürläp bilersiňizmi?A: Hawa, çig malyň tebigy tagamyny üpjün etmek şerti bilen, müşderileriň hakyky önümçilik zerurlyklaryna laýyklykda, müşderilere dürli konsentrasiýa derejelerindäki, mysal üçin, 28-30% we 30-32% ýaly özleşdirilen önümleri hödürläp bileris.
5. S: Ýokary konsentrasiýaly tomat pastasy haýsy gaplama görnüşlerini goldap biler?A: Önümlerimiz steril uly haltalar, galaýy bankalar we gutudaky haltalar ýaly dürli gaplama görnüşlerini goldaýar, olar senagat uly çeleklerinden kiçi bölek satuw paketlerine çenli dürli müşderileriň gaplama we daşamak zerurlyklaryny kanagatlandyryp bilýär.
6. S: Siziň önümçilik prosesiňiz halkara azyk howpsuzlygy standartlaryna laýyk gelýärmi?A: Biziň ähli önümçilik baglanyşyklarymyz halkara azyk howpsuzlygy talaplaryna laýyklykda berk gözegçilikden geçirildi. Materiallar bilen gatnaşykda bolan materiallaryň hemmesi azyk üçin niýetlenen polatdan ýasalýar we önümler eksport üçin zerur bolan degişli howpsuzlyk güwänamalaryndan geçdi, olar dürli ýurtlardaky müşderileriň önümçilik liniýalaryna gönüden-göni birikdirilip bilner.