Kent Rollins-iň sagdyn bizon çilisi belok bilen baý, tagamly we taryhy bilen baýdyr.

Kent Rollins-iň sagdyn bizon çilisi belok bilen baý, tagamly we taryhy bilen baýdyr.

Açyk howada ýaýlym berýän kanalyň “Gazanda kowboý” programmasynyň ýyldyzy onlarça ýyllap kowboý iýmitini saklamak usullaryny öwrendi. Emma onuň baý, ysly bizon çilisi üçin taýýarlanan resepti has gadymydyr. Bu belokly tagam bir wagtlar kowboýlar tarapyndan çöl syýahatlary mahalynda gymmat bahalandyrylypdyr.
Rollins “Fox News Digital” teleýaýlymyna beren interwýusynda belleýşi ýaly, bizon häzirki zaman aşpezleriniň öz aşpezliklerinde ulanyp biljek “iň sagdyn etleriň” biridir.
Amerikanyň "çuýun kowboýy" däp bolan gazanyň näme üçin aşhana gurallarynyň möhüm bolup galýandygyny düşündirýär.
“Howa sowaýança, men ajy burçlary isleýärin” diýip, Rollins aýtdy. “Ýöne bular adaty ajy burçlar däl; bular çili burçlary”.
Ikinji möwsüm üçin uzadylan "Kowboy Bebop" serialynyň iň soňky bölümi iýmit barada gürrüň berýär.
Nýu-Meksikoly kowboý Kent Rollins öýde taýýarlanan bizon çilisiniň bir tabakyny tutup dur. (Surat Şennon Rollins tarapyndan düşürilen)
Soňra ol Ro-Tel pomidorlaryny ýaşyl bolgar burçlary, pomidor sousy, halapenýo, adobo sousy we öýde taýýarlan çili sousy bilen marinatlady. Şeýle hem, ol hoz goşdy.
“Lobýa goşmaça belok çeşmesi bolup biler, ýöne bizon eti belok we energiýa baýdyr” diýip, Rollins aýtdy.
Rollins “Fox News Digital” teleýaýlymyna beren interwýusynda bu çili tagamynda ulanylýan bizonyň “iň sagdyn etleriň biri”digini aýtdy. (Shannon Rollins)
Rollins muny ýüz ýyldan gowrak wagt mundan ozal mal bakyp ýörkä aýdypdy. Kowboýlar bazara getirilýän uzyn şahly bugalary diýen ýaly iýmeýärdiler. Ýöne eger olar birini görseler, ony atyp, tagamly şorba edip bişirip, daňdan agşama çenli işleýän işçilere berýärdiler.
Eneleriň gyzgyn sousundaky geň galdyryjy gizlin madda millionlarça TikTok ulanyjysynda dürli reaksiýa döretdi: "Elbetde, beýle däl".
“Bu ýabany Günbataryň nusgawy kowboý iýmiti” diýip, Rollins aýtdy. “Ol hemişe şu ýerde bolupdyr”.
Soňky ýyllarda bizon eti onuň "esasy tendensiýa" diýip atlandyrýan tendensiýasynyň çeşmesine öwrüldi, sebäbi "ol beloklara baý we beden üçin örän peýdaly".
Rollins öz çili sousynyň bir tabakyny iýdi, ol ony adatça bolşy ýaly, çoýun gazanda ýasady. Ol çoýun gazany ulanmagyň diňe bir kowboý däplerini görkezmek bilen çäklenmän, eýsem tagamyň tagamyny hem güýçlendirýändigine ynanýar. (Shennon Rollins)
Rollins ýerli dükanlardan bizon etini tapmagyň köp adamyň pikir edýäninden has aňsatdygyny aýtdy. “Bizon etini, ululygyna garamazdan, islendik azyk dükanyndan tapyp bolýar” diýdi.
Başgaça aýdylanda, daýhanlar we onlaýn üpjün edijiler önümleriňizi gönüden-göni gapylaryňyza eltip berip bilerler.
Bizon eti köplenç gymmatrak bolýar, esasan hem üpjünçiligiň çäkliligi sebäpli. Waşington Daşky gurşawy öwrenmek we bilim instituty ýokary önümçilik we gaýtadan işlemek çykdajylarynyň, kiçi göwrümli maldarçylygyň we "adaty sygyr eti bilen deňeşdirilende bizonlary ösdürip ýetişdirmegiň we daşamagyň özboluşly kynçylyklarynyň" hem onuň gymmatlygyna sebäp bolýandygyny belleýär.
Şeýle-de bolsa, ol: “Güýçli we yzygiderli sarp ediji islegi soňky dört ýylyň dowamynda lomaý söwda bahalaryny durnukly saklady” diýdi. (Kolorado Milli Bizon Assosiasiýasy)
“Modern Farmer” žurnaly şeýle belleýär: “Bizon epidemiýasynyň epidemiýasy azyk dükanlaryna we restoranlara gaýdyp gelýär we Birleşen Ştatlaryň giň düzlüklerinde haýal-haýal, ýöne ynamly gaýtadan peýda bolýar”.
Rollins aşhanada çoýun ulanmagyny dowam etdirýär. Ol munuň diňe bir kowboý däplerini hormatlamak bilen çäklenmän, eýsem onuň tagamlarynyň tagamyny hem artdyrýandygyna ynanýar.
“Çuýun gazanda bişirmek hemişe iň gowy tagamy berýär” diýip, ol, esasanam çili ýa-da gyzardylan sygyr eti bişirilende aýtdy.
“Ol ýylylygy gaty gowy saklaýar, şonuň üçin hakykatdanam pul tygşytlaýar. Peji öçürip, ony çoýun gazanda pes otda gün boýy gaýnadyp bilersiňiz.”
Ol: “Sen meniň ömrümde bişiren islendik tagamymy öýde, daşarda, üçekde, ammarda bişirip bilersiň” diýdi. “Bularyň hemmesi örän ýönekeý.” “Bu örän aňsat.”
Piter Börk “Fox News Digital” neşiriniň durmuş ýörelgesi boýunça redaktory. Ol durmuş ýörelgesine degişli dürli temalary, esasanam iýmit we içgilere ünsi jemleýär.